COMO SE POSICIONA O NUTRICIONISTA QUE COMUNICA SOBRE CIÊNCIA?

«Juramento do Nutricionista

(…) ao exercer a profissão de Nutricionista, o farei (…) valendo-me da ciência da nutrição, (…). Prometo, ainda, que serei fiel aos princípios da moral e da ética. (…)»

Retirado do Código de Ética do Nutricionista do Conselho Federal de Nutricionistas (CFN), do Brasil

Um dos deveres do Nutricionista é melhorar a alimentação e saúde da população.

Para tal, e como é sugerido no Juramento do Nutricionista, este vale-se do conhecimento científico para, comunicando-o de forma simplificada, cumprir este dever. Aparentemente, o conhecimento basta. No entanto,

o Nutricionista não pode alhear a sua actuação profissional da moral, da ética e das realidades política, social, económica e ambiental do grupo, região ou país em que está inserido.

De facto, a posição do nutricionista que comunica sobre ciência deveria aliar todos estes factores, o que nem sempre é possível!

Vejamos o exemplo do arroz dourado, geneticamente modificado que veio reduzir a morte e cegueira em países em vias desenvolvimento. Mas receia-se que as empresas se aproveitem do sucesso deste produto para lucrar com o desenvolvimento de outros desnecessários.

E se fosse o Nutricionista... Que posição tomava?

E O SEU LEITE, O QUE TEM DE ESPECIAL?

Na mais recente campanha da FENALAC, o incentivo ao consumo de leite é feito recorrendo a uma estratégia que alia bem estar e forma de estar! Hoje em dia, muitas marcas optam por este conceito misto, procurando atingir o máximo de público!

(Clique na imagem para ver o anúncio)

BEM ESTAR OU FORMA DE ESTAR...?

Todos nós sonhamos ser e ter aquilo que idealizamos!

E a publicidade aproveita-se desta nossa «fraqueza» para nos fazer acreditar que o consumo de certo produto nos confere um determinado estatuto, poder, felicidade, estilo de vida...forma de estar!!! Este é o pensamento da Corrente Estruturalista!

Num anúncio televisivo do Kinder Surpresa aparecem muitas crianças sorridentes, a brincar, pais felizes, ao som de «kinder surpresa dá um pouco a cada dia...felicidade!». Já na publicidade ao Powerade, Nelson Évora mostra-nos como esta bebida dá força, resistência... e muito gozo!

Então, se queremos ser como eles, basta comprar...

Para ver estes anúncios, faça um clique nos links:

http://br.youtube.com/watch?v=kTG2ACzrqe4
http://br.youtube.com/watch?v=CVEN_voe2I4

BEM ESTAR OU FORMA DE ESTAR...?

À «vista desarmada» a Publicidade parece toda igual. Mas não é!

Algumas marcas optam por realçar os aspectos nutricionais do produto que vendem, enaltecedendo os seus benefícios funcionais no organismo e no bem estar do consumidor. Este tipo de publicidade insere-se na Corrente Funcionalista.

É um bom exemplo desta corrente a publicidade ao Compal Vital Frutos Vermelhos, cujos slogans são «Protecção Antioxidante» e «Protege as células», e à Becel Pro-activ que menciona a presença de esteróis vegetais como arma para reduzir o colesterol.

Para saber mais visite os links:

http://www.becel.pt/Products.aspx

http://br.youtube.com/watch?v=Fa8qrTbKC5s

http://www.compal.pt/_n/index_vital.php

CHOCOLATE

Vejam o filme Chocolate que mostra o valor simbólico deste alimento na sociedade, a sua ligação com a religião e o seu poder em mudar a vida de uma aldeia...! É um filme que clarifica como o nosso comportamento alimentar depende da pressão social exercida pelo meio em que nos inserimos!

Não percam!

PORQUE É QUE SE COMUNICA TANTO EM NUTRIÇÃO?

Comunicar é um acto inerente à condição humana e fazê-lo sobre alimentação também terá sido primordial. Desde sempre, o Homem ligou a refeição e os alimentos a áreas tão variadas quanto a religião, a política, a economia, o bem-estar e a saúde. Entretanto, com o nascer e evoluir do conhecimento científico, certas razões, como a religião, perderam peso, enquanto outras, como o bem-estar, ganharam relevo.

Assim sendo, porque é que hoje se comunica tanto em nutrição?

Com o avanço da ciência, mostrou-se cada vez mais evidente a relação entre saúde e uma alimentação equilibrada. E, uma vez que a preocupação com a saúde, longevidade e qualidade de vida por parte das pessoas tem vindo a aumentar, tornou-se imperativo falar sobre nutrição.
Revistas femininas enchem-se de testes que avaliam a alimentação da leitora, jornais criam secções exclusivas para a saúde e a alimentação, navegando pela Internet encontramos inúmeros blogs em que participam pessoas com um interesse comum e no supermercado deparamo-nos com casais empenhados em escolher as bolachas com mais fibra e ómega-3, menos colesterol e açúcar, muitas vezes sem saber exactamente que benefícios isso traz…
E se pensarmos bem, cada vez mais a comunicação em nutrição é feita por marcas de produtos alimentares na própria embalagem ou através dos meios de comunicação que, com o objectivo de vender, acabam por passar ao consumidor uma informação valiosa. Por exemplo, embalagens de cereais explicam que a ingestão de fibra promove o trânsito intestinal e pode diminuir o colesterol.

Escrevemos aqui acerca da importância de comunicar sobre nutrição… Mas não nos podemos esquecer que a alimentação serve de pretexto para a comunicação! Quantas vezes não combinámos um jantar com os amigos só para pôr a conversa em dia…!